VINI TOSCANI di qualità e tradizione
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VINI TOSCANI
di qualità e tradizione
IGT Toscana • Super Tuscan
ETICHETTA
Il Rosso Toscano 100Cipressi definito in maniera popolare Super Tuscan è prodotto con un blend di uve Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Syrah scelte dalle zone piu' vocate della Toscana. Si presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi granati con l'invecchiamento. Al naso si esprime con sentori di prugna, mora e note speziate dolci. Al palato è deciso, con tannini morbidi, dotato di un buon corpo e di gusto pieno e maturo. Particolarmente adatto ad accompagnare carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi.
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è per i primi 10-12 mesi in botti di rovere francese, 50% nuovi e 50% di un anno, ed infine di 6-8 mesi in bottiglia.
SAPORE
Ampio e complesso bouquet di bacche (more e mirtilli), cacao e cannella. Corpo pieno, armonico di complessità palpabile, tannini solidi ma ancora setosi e retrogusto di lunga durata,
piacevolmente fruttato, coerente con il suo bouquet.
COLORE
Colore granato brillante intenso con leggeri riflessi viola.
ABBINAMENTI
Primi piatti con sughi di selvaggina, carni arrosto speziate, stracotti, civet, formaggi stagionati e per chi vuole osare... cioccolato fondente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°-20° C
GRADAZIONE
15% vol
FORMATI
Bottiglia 750 ml
ANNATA
2020
Imbottigliato da:
Ditta SALVADORI CESARE S.N.C. GENOVA - I - nella propria cantina di VINCI - ITALIA
PRODOTTO IN ITALIA
Nota
CONTIENE SOLFITI
